Château du Clos de Vougeot, la grange viticole de Cîteaux

Vougeot

Cîteaux aveva ricevuto delle vigne fin dalla nascita, a Meursault, dal duca Oddone; verso il 1110 i cavalieri di Vergy le donano terre sulla Vouge, a tre leghe dal monastero, e i monaci vi piantano. Il luogo diventa la più famosa delle grange dell'ordine: un'azienda gestita da conversi, con un cellaio per il vino, una tinaia e, più tardi, quattro grandi torchi ad argano che si vedono ancora. Una bolla di Alessandro III, nel 1164, protegge già « il cellaio di Vougeot ». Verso il 1330 i monaci cingono di mura l'intero vigneto — cinquanta ettari in un solo appezzamento, il più grande clos della Côte de Nuits — e, sotto Clemente VI, distinguono tre cuvée, tra cui una « cuvée dei papi ». Nel 1551 l'abate Jean Loisier aggiunge agli edifici della grangia una residenza rinascimentale, ed è questo castello, posato in mezzo alle vigne, a dare al luogo la sua sagoma. La Rivoluzione confisca la tenuta insieme ai tredicimila ettari di Cîteaux; il clos, venduto nel 1791, passa di mano in mano, frazionato dopo il 1889 tra commercianti, mentre Léonce Bocquet riacquista e restaura il castello. Dal 1944 la Confrérie des Chevaliers du Tastevin vi tiene i suoi capitoli. Vi si comprende che cosa intendessero per vivere del lavoro delle proprie mani i monaci bianchi, che rifiutavano decime e servi: un'impresa agricola di prim'ordine.

Wikipedia — Château du Clos de Vougeot ↗

Come arrivare: Dalla D 974 (route des Grands Crus), uscita Vougeot, parcheggio ai piedi del castello. Aperto alla visita a pagamento tutto l'anno, con audioguida o visita guidata (orari sul sito della Confrérie des Chevaliers du Tastevin); il clos e le sue mura si costeggiano liberamente lungo i sentieri tra le vigne.

Orari, aperture e accessi sono indicativi: verificateli prima di partire.

Atmosfera sonora