Fontaine salée de Salies-de-Béarn (crypte du Bayaà) et le sanglier

Salies-de-Béarn

Bajo la place du Bayaà, en el corazón de Salies-de-Béarn, corre un agua diez veces más salada que el mar. Se cuenta que la ciudad nació gracias a ella. Según la leyenda, unos cazadores hirieron a un jabalí que huyó a un pantano; se lo encontró muerto, con el pelo cubierto de cristales de sal. Antes de morir, habría dicho en bearnés que, si no hubiera muerto allí, nadie habitaría el lugar. El lugar donde se anota la leyenda no está fechado con seguridad: un sitio especializado habla de una leyenda del siglo XVII, otro sitio la sitúa en tiempos de Gastón Febo. Lo que está atestiguado es la sal: el 11 de noviembre de 1587, un reglamento reserva la fuente a las familias del lugar, los Parts-Prenants, que sacan el agua para salar en sus casas. En el siglo XIX, la pila se cubre con una bóveda de pilares para evitar la contaminación. Una ley de 1840 impone 500 toneladas de sal al año: se construye la primera salina en 1842, y la de hoy data de 1899. Los baños abren en 1857, y la sal local sirve para salar el jamón de Bayona. Hoy se desciende a la cripta por pasarelas de madera, allí donde el agua brotaba al aire libre.

Acceso: La cripta (pila abovedada de la fuente) se visita con reserva, en grupo pequeño (11 personas), place du Bayaà; tarifa y días por comprobar (4,50 € en 2023). Prohibido fotografiar y lugar no accesible para sillas de ruedas. Las salinas (avenue du docteur Jacques Dufourcq) están abiertas al público en temporada. Coordenadas: cripta de la Fontaine Salée en OpenStreetMap.

Los horarios, las aperturas y los accesos se dan a título orientativo: conviene comprobarlos antes de salir.

Ambiente sonoro