Château du Clos de Vougeot, la grange viticole de Cîteaux

Vougeot

Cîteaux había recibido viñas desde su nacimiento, en Meursault, del duque Eudes; hacia 1110, los caballeros de Vergy le donan tierras a orillas del Vouge, a tres leguas del monasterio, y los monjes plantan allí. El lugar se convierte en la más famosa de las granjas de la orden: una explotación llevada por hermanos conversos, con una bodega para el vino, una sala de cubas y, más tarde, cuatro grandes lagares de cabrestante que todavía pueden verse. Una bula de Alejandro III, en 1164, protege ya «la bodega de Vougeot». Hacia 1330, los monjes cercan con muros todo el viñedo —cincuenta hectáreas de una sola pieza, el mayor clos de la Côte de Nuits— y, bajo Clemente VI, distinguen tres cuvées, entre ellas una «cuvée des papes». En 1551, el abad Jean Loisier añade a los edificios de la granja una residencia renacentista, y es ese castillo, asentado en medio de las viñas, el que da al lugar su silueta. La Revolución confisca el dominio junto con las trece mil hectáreas de Cîteaux; el clos, vendido en 1791, pasa de mano en mano, fragmentado después de 1889 entre comerciantes, mientras Léonce Bocquet compra y restaura el castillo. Desde 1944, la Cofradía de los Caballeros del Tastevin celebra allí sus capítulos. Aquí se comprende lo que entendían por vivir del trabajo de sus manos los monjes blancos, que rechazaban diezmos y siervos: una empresa agrícola de primer orden.

Wikipedia — Château du Clos de Vougeot ↗

Acceso : Desde la D 974 (route des Grands Crus), salida Vougeot, aparcamiento al pie del castillo. Abierto a la visita de pago todo el año, con audioguía o visita guiada (horarios en el sitio web de la Cofradía de los Caballeros del Tastevin); el clos y sus muros se bordean libremente por los caminos de viña.

Los horarios, las aperturas y los accesos se dan a título orientativo: conviene comprobarlos antes de salir.

Ambiente sonoro