Château-Chalon

Château-Chalon

Encaramado a más de 450 metros sobre un espolón rocoso que domina una reculée del Jura, Château-Chalon debe su nombre a una abadía de mujeres, mencionada por primera vez con certeza en 869 en una donación de Lotario II. Convertida en el siglo XIII en un capítulo de canonesas nobles obligadas a acreditar dieciséis cuarteles de nobleza, la comunidad lleva una vida refinada en casas individuales, lejos del rigor monástico clásico. Una fortaleza carolingia de cuatro torres de esquina protege el lugar; es desmantelada en 1470 por las tropas de Luis XI y la artillería de Enrique IV termina de arruinarla en 1595 durante las guerras franco-españolas. La abadía desaparece en 1790, bajo la última abadesa, Charlotte-Anne-Sophie-Désirée de Stain, célebre por poseer un rubí llamado «Watteville». Cuenta la tradición local que las monjas aclimataron aquí, ya en la Edad Media, una variedad de uva llegada de Hungría, origen del savagnin, variedad única del célebre vin jaune; la ampelografía moderna discute esta filiación y vincula más bien el savagnin a los traminer alemanes. Clasificado entre Los Pueblos más Bellos de Francia, el pueblo conserva sus ruinas feudales, su iglesia románica Saint-Pierre y sus bodegas consagradas al vin jaune, reconocido como denominación de origen controlada en 1936.

Acceso : Acceso libre al pueblo y a las ruinas, clasificado entre Los Pueblos más Bellos de Francia; bodegas de vin jaune abiertas a la degustación; aparcamiento a la entrada del pueblo.

Los horarios, las aperturas y los accesos se dan a título orientativo: conviene comprobarlos antes de salir.

Ambiente sonoro